[показать]

Такие оригинальные и вкусные огурчики получаются. В этом рецепте -  с луком в маринадной заливке. Огурцы получаются такие пряные и насыщенные. Больше они похожи на закуску, которая придется по вкусу всем  гостям, и вам конечно.

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 килограмма;
• лук — 1 килограмм;
• укроп — пучок.

Маринадная заливка:

• Растительное масло (рафинированное) — 2,5 стакана;
• соль — 3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 3/4 стакана;
• черный молотый перец — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Огурцы нарезать вдоль тонкими пластинами, лук полукольцами, укроп порубить мелко.
2. Приготовить маринадную заливку.
3. Смешать огурцы, лук и укроп, залить все маринадной заливкой. Оставить на 8 часов.
4. Спустя положенное время, разложить в подготовленные стерилизованные банки, и поставить банки в кастрюлю, на дно которой положено тканевая салфетка для стерилизации. Залейте кастрюлю водой «по плечики» банок, и с момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте полулитровые банки 20 минут, затем сразу закатайте.
5. Хранить в прохладном месте.
6. Из такого количества огурцов получаем 8 полулитровых банок.

Признаюсь вам честно, я язычки обычно мариную из переросших огурцов, целыми их не очень хочется пихать в банку, а вот в таком виде очень даже ничего.