[показать]

Супы не только очень вкусные, но еще и полезные, ведь не зря нас в детстве заставляли, есть их почти каждый день. С помощью этого блюда, в организме поддерживается водно-солевой обмен и сохраняется нормальный объем жидкости.

На квасе.

 Состав:

• 300 г зеленого лука;
• 4 куриных яйца;
• 0,5 чайной ложки горчицы;
• 1,5 л несладкого кваса;
• 4-5 средних огурцов;
• 300 г вареного мяса или колбасы;
• 3 средних картофелины;
• 1 ч. л. хрена;
• 1 ч.л. готовой горчицы
• 100 г укропа;
• пару капель лимонного сока;
• соль и петрушка (по вкусу).

Наши действия :
Сварите яйца, и картошку в мундире. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте желтки яиц, а сверху полейте все горчицей. Разотрите компоненты и залейте квасом. Потом добавьте петрушку и очистите и нарежьте кубиком  огурцы, картофель, белок и мясо. Можно добавить лимонный сок, хрен, соль. Приготовленный суп поставьте в холодильник охлаждаться.

[показать]
 

На сметане и газировке.

 
Состав :

• 4 средних картофеля;
• 4 яйца;
• 5 огурцов;
• 1 пучок укропа;
• 130-150 г салями;
• 1 редис;
• 2 пучка зеленого лука;
• 1 л кефира;
• 800 мл газированной воды;
• соль и яблочный уксус (по вкусу);
• сметана.

Наши действия:
Сварите  картофель, очистите  и нарежьте  кубиками. Сварите яйца промойте  под прохладной водой, очистите и измельчите. Нарежьте кубиками четыре  огурца. Один огурец и редис потрите на терке. Порежьте колбасу  салями маленькими кубиками. Порежьте лук, посыпьте  солью. Положите все компоненты в кастрюлю. Залейте холодным кефиром и газированной водой. Посолите и добавьте уксус по вкусу. Перемешайте  и поставьте  в холодное место.

[показать]
 

Свекольник на кефире

Состав:

• 350 г огурцов;
• 1 л кефира;
• 30 г зеленого лука;
• 350 г свеклы;
• 30 г укропа;
• 2 дольки чеснока;
• cоль и перец (по вкусу).

Наши действия:
Натрите на терке 1 огурец без кожуры. Потом очистите молодую свеклу и натрите ее на терке. Положите компоненты в кастрюлю, добавив кефир, чеснок и зелень. Посолите по вкусу, добавьте заранее кипяченую воду и перемешайте.

[показать]
 

Холодное гаспачо

Состав :

• 5 спелых помидоров;
• 2 сладких перца;
• 2 ст. томатного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. красного винного уксуса;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 черствых куска белого хлеба;
• 1/2 очищенного свежего огурца;
• 1 репчатый лук;
• 3 веточки петрушки;
• соль, перец (по вкусу);
• 2-3 капли соуса табаско;
• лед.

Наши действия: 
Помойте и обдайте окропом  помидоры, удалите кожу и семечки, а потом  натрите на терке. Все ингредиенты , кроме помидоров, измельчите в блендере. Добавьте помидоры и тщательно  перемешайте . Подавайте вместе со  льдом.

[показать]
 

Суп из огурцов

Состав:

• 4 свежих огурца;
• 1 ст. простокваши;
• 0,5 ст. воды;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок укропа;
• растительное масло (по вкусу);
• 50 г грецких орехов.

Наши действия : 
Помойте  огурцы и нарежьте  их маленькими кубиками. Смешайте простоквашу с водой, залейте  смесью огурцы. Добавьте растертый зубчик чеснока, укроп и растительное масло. Перед подачей по желанию можно посыпать блюдо измельченными грецкими орехами.

[показать]