Это цитата сообщения оксяня Оригинальное сообщение
Торт "Персиковое безобразие"
Торт "Персиковое безобразие"
Торт «Персиковое безобразие» неописуемо нежный, супер-фруктовый, легкий! Он обязательно вам понравится!
Для приготовления торта "Персиковое безобразие" нам понадобится:
• 2 персика;
• 10-15 абрикос;
• 2-3 яблока;
• 3 яйца;
• немногим меньше стакана сахара;
• около половины стакана муки;
• половина чайной ложки соды, гашеной уксусом;
• стакан кефира;
• 30 грамм желатина;
• 1 пакетик ванилина;
• горсть изюма.
Рецепт торта "Персиковое безобразие":
Желатин замачиваем в половине стакана воды. Фрукты моем, откладываем 1 персик и пару абрикос, остальные фрукты режем на небольшие дольки.
Яйца взбиваем с сахаром до очень пышной пены. Постепенно вмешиваем муку, добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем. Полученной смесью заливаем фрукты, добавляем изюм, перемешиваем.
Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем смесь и выпекаем в духовке при 180 примерно 15 минут, достаем, остужаем.
Нагретый до растворения желатин остужаем, в отдельную емкость выливаем треть желатина с водой, добавляем чайную ложку сахара и хорошо перемешиваем, оставшийся желатин перемешиваем с кефиром, сахаром и ванилином, даем смеси и коржу полностью остыть. Затем на корж прямо в разъемной форме наливаем немного кефирно-желатиновой смеси. Ставим конструкцию в морозилку. Как застынет – добавляем еще смеси, снова ставим застывает. Это нужно для того, чтобы смесь вся не стекла вниз сразу, а застыла постепенно сверху на корже. Когда кефирная смесь застыла, выкладываем сверху дольки персика и абрикоса. Сверху поливаем прозрачной желатиновой смесью и еще раз ставим застывать. Затем снимаем разъемную форму, перекладываем торт на тарелку и угощаем родных и друзей. Это очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!
Источник:http://www.happycook.ru/publ/domashnyaya-vypechka/...ort-persikovoe-bezobrazie.html