Чизкейк за пять минут


Чизкейк я всегда относила к разряду не
самых простых рецептов, время приготовления которых достаточно
длительно. А теперь мир перевернулся! Всего минут пять - и чизкейк
готов! Ну, конечно, его придется поставить в холодильник, чтобы он
полностью охладился, но это всего 1,5-2 часа, т.к чизкейки порционные.
И
о вкусе: мне кажется, что это самый вкусный чизкей из всех, которые я
когда-либо делала: он такой нежный, такой кремовый! Ммм... Попробовав
одну ложечку, остановиться уже не смогла! :)
[472x629]
Ингредиенты (2 порции):

• Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)
• Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
• Крем-сыр - 120 г
• Сметана - 120 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарная пудра - 60 г
• Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:
Смешайте
крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки,
прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой
скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд,
чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо,
чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк
потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до
однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно
перемешайте. Вылейте в формочки.

Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.

[362x325]

У
готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении
застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в
холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).Приятного аппетита!

[360x480]