Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
шницель из печени
Пошаговый рецепт приготовления Шницель из телячьей печени:
[показать]
Полтора килограмма телячьей печени моем, обсушиваем и очищаем от пленок.
[показать]
Нарезаем на стейки толщиной 1-1,5 сантиметра.
[показать]
Каждый стейк слегка отбиваем с двух сторон, присаливаем и приперчиваем.
[показать]
В миску разбиваем 3 яйца, слегка присаливаем, перемешиваем. Подготовленную телячью печень панируем в муке, яйцах и в панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне до хрустящей корочки.
[показать]
Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем шницели из телячьей печени с картофелем, запеченным в духовке или с другим гарниром, со свежими или солеными овощами.
[показать]
Рецепты картофеля, запеченного в духовке, и других гарниров вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ruв разделе Гарниры, а рецепты соленых помидоров,огурцов и других солений в разделе Соленья.