Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Инжирное варенье

Инжировое варенье

 

 

[625x480]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 кг инжира,
1 кг сахара,
0,25 стакана воды,
чуть -чуть лимонной кислоты

Использовать лучше желтый мелкий инжир.

[показать]

 

Я когда готовлю это варенье,с инжира снимаю кожуру.Но можно готовить и с кожурой.

 

[показать]
 
Очищенный от кожуры инжир засыпать сахарным песком и выдержать 12 часов.За это время инжир пустит сок.

 

[показать]

 

Затем поставить на средний огонь добавить четверть стакана воды на каждый 1 кг инжира и варить около часа до готовности.При варке желательно постоянно снимать пенку.

 

[показать]
 
К концу варки можно добавить лимонную кислоту или лимонный сок ( хотя это не обязательно).

 

[показать]

 

 

Нуш олсун! Приятного аппетита!

 

http://azerifood.com/ru/9/98.html