[показать]

Инредиенты:
виноград — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 1 стакан
лимонная кислота — 1 ч. ложка
ванильный сахар — 1 ч. ложка



Плоды винограда промыть, перебрать и отделить от веточек.

Для сиропа, сахар и воду смешать и нагреть до полного растворения сахара.

В приготовленный горячий сироп положить виноград и оставить на 30 минут.

После чего поставить на огонь и варить в течение 1 часа. Затем снова остудить и еще раз проварить в течение 1 часа.

Повторить процедуру остывания еще 1 раз.

Затем вернуть варенье на плиту и варить до готовности.

Во время варки необходимо постоянно снимать пенку с всплывшими косточками.

Перед тем как снять готовое варенье с плиты, добавить в него лимонную кислоту и ванильный сахар.

Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.

Поставить крышкой вниз и укутать до полного остывания.

Виноградное варенье готово!

Источник