Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Без заголовка


ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ КЕТЧУП

Состав:

4 килограмма помидоров
200 грамм репчатого лука
150 грамм столового уксуса
20 грамм соли
1 чайная ложка черного перца
корица по вкусу
пол чайной ложки семян сельдерея

Приготовление:

Лук мелко измельчить, помидоры нарезать.
Это дело кладем в кастрюлю, распариваем и протираем сквозь сито.
В кастрюле должна остаться примерно половина (остальная часть должна увариться). Смесь должна напоминать пюре.
В смесь далее добавляем пряности: сельдерей, корицу, лук, перец (его необходимо завернуть в марлю и потом саму марлю опустить в кастрюлю).
Далее добавляем сахар, соль, уксус. Варим десять минут.
Пряности вынимаем, кетчуп же разливаем по банкам и закатываем.

источник: http://esh-ka.ru/zima/576-tomatno-lukovyj-ketchup.html