Что мне нравится в этом блюде, так это быстрота исполнения, красивый внешний вид и нежный вкус. А если добавить к этому, что блюда еще и полезное и низкокалорийное, так сразу хочется его сделать.
Рецепт прост: Берем 0.5 кг сыра гауда и натираем на мелкой терке. Добавляем 1-2 столовые ложки сушеного базилика и перемешиваем.
[показать]
Затем кладем весь сыр в обычный пакет с ручками и завязываем узел так, чтобы в пакете было много воздуха и сыр мог спокойно пересыпаться. Удивлены? Подождите, самое интересное дальше. Берем кастрюлю, наполовину наполненную водой и доводим воду до кипения. А теперь – бросаем мешок с сыром в кипяток и он начинает плавать! Да-да, именно так и не бойтесь, что пакет расплавится. С пакетом, ничего не случится, а плавится будет сыр. J Только каждые 30 секунд пакет нужно вытаскивать и встряхивать, а то сыр в самой середине пакета останется не расплавленным. Через пять минут у вас должен в пакете получится кусок однородного сырного теста. По консистенции оно напоминает обычный плавленый сыр. Пакет из кипятка вытаскиваем и достаем тесто. Теперь на досточку, предварительно покрытую пищевой пленкой, выкладываем тесто и руками растягиваем по периметру доски. Это делать легко, так как тесто очень мягкое, жирное и тянется.
Сверху кладем стой творожного сыра. Я обычно использую Almette с зеленью (2 баночки по 150г), но можно взять любой белый творожный сыр, или даже брынзу или нежный творог. Тут все на любителя. Сверху выкладываем 100 г очищенных отваренных креветок в шахматном порядке. Скручиваем тесто в рулетик и в холодильник. Лучше, чтобы сырный рулетик побыл в холоде не меньше двух часов, иначе его неудобно резать.
Сверху кладем стой творожного сыра. Я обычно использую Almette с зеленью (2 баночки по 150г), но можно взять любой белый творожный сыр, или даже брынзу или нежный творог. Тут все на любителя. Сверху выкладываем 100 г очищенных отваренных креветок в шахматном порядке. Скручиваем тесто в рулетик и в холодильник. Лучше, чтобы сырный рулетик побыл в холоде не меньше двух часов, иначе его неудобно резать.
[показать] [показать]
Надеюсь любителям сыров этот простой рецепт придется по душе, а я сегодня им почую свою родственницу.