[450x336]

Ингредиенты для рецепта

колбаса вареная - 300 грамм
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
картофель вареный - три штуки.
редька черная - 100 грамм
огурцы свежие - 200 грамм
яйца вареные - шесть штук.
соль
квас хлебный - 8 стаканов
 

Редьку очистим и натрем на терке.

Колбасу, картофель, варенные яйца, огурцы нарежем кубиками.

Укроп и лук мелко порубим.

Все ингредиенты перемешаем, добавим соль по вкусу.

При подаче выложим в порционные тарелки, зальем охлажденным квасом. Заправим сметаной или майонезом. По желанию можно добавим немного тертого хрена или горчицы.

Подаем окрошку охлажденной.