• 100 г просеянной муки
• 200 г вареной гречки
• 125 мл молока
• 3 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• растительное масло для обжаривания
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

[показать]

Гречку размолоть в блендере до однородной консистенции.

Шаг 2

[показать]

Всыпать в миску муку, дрожжи и соль. Отделить белок от желтка. В отдельной посуде взбить желток и сметану, влить молоко и 100 мл воды. Перемешивая, влить в муку. Добавить гречку, поставить в тепло на 30 мин. Положить сливочное масло и оставить еще на 15 мин. Взбить белок и соединить с тестом.

Шаг 3

[показать]

Жарить оладьи на разогретом растительном масле по 2 мин. с каждой стороны.

КСТАТИ

[показать]

Невозможно представить себе русскую кухню без гречневой крупы! Гарнир из гречки - едва ли не самое любимое блюдо большинства россиян.  Гречневая крупа преимущественно растёт в Алтайском крае. Цельные семена гречневой крупы называют «ядрицей», а дроблёные - «проделом». Только калиброванные, цельные зёрна попадают в гречневую крупу «Националь». Такая гречка отличается не только по внешнему виду своей чистотой, в ней гораздо больше полезных и питательных веществ: цинка, калия, фосфора, железа, йода и кальция.