●Сахар-песок - 20 грамм
●Корица в палочках - 1 штучка
●Кофе молотый - 10 грамм

Приготовление:
1) Возьмите турку и насыпьте в нее сахар, затем поставьте на средний огонь.
2) Сахар нужно добавлять по вкусу, ориентируясь на вашу обычную норму, но увеличив ее в 2 раза.
3) Дождитесь, пока сахар растает и приобретет золотистый карамельный оттенок. Не давайте сахару гореть, иначе кофе приобретет горький вкус.
4) Как только карамель достигнет нужной кондиции, влейте в турку 200 мл воды и положите палочку корицы.
5) Доведите воду до кипения, выньте корицу и всыпьте кофе. Быстро перемешайте и, не давая кипеть, снимите с огня и разлейте по чашкам.