Этот рецепт опробовала. всем очень понравился  такой  непеченый пирог). Выкладываю:

"Мясной пирог из лаваша"

• Лаваш тонкий


• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г


• Морковь — 1 шт


• Лук репчатый — 1


• Зелень


• Кефир — 1,5 стак.


• Яйцо — 1 шт


• Сыр (тведый) — 200 г

[показать] Можно взять готовый фарш...приготовить как вам привычно..обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус вкуснее [показать] Мясо режем небольшими кусочками..солим..перчим..Обарим с луком и морковью...минут 10 постоянно помешивая...добавляем любимые специи...и чайную ложку томатной пасты... [показать] Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку...Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром [показать] Форму выкладываем лавашом...Лаваш я делаю сама...можно и покупным..(Повторюсь...рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/) ..Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы...И половину фарша выкладываем на лаваш [показать] Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир [показать] Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш [показать] Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...затем накрыаем все это целыми лавашами..(я из делаю небольшими...у меня снизу два...и сверху два лаваша) [показать] Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла...отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240 [показать] Приятного аппетита!!!!!

Взяла отсюда
http://vkusno.forblabla.com/blog/45493205672/Pirog...k=43962001155&bpid=43962001155