Суфле молочное — нежное и нежирное. Очень простой и быстрый в приготовлении десерт.

Ингредиенты:

Для основы:
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр размягченного сливочного масла
- 200 гр печенья
- 3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле:
- 300 гр пастообразного творога
- 100 гр шоколада
- 10 гр ванильного сахара
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 200 мл 33%-х сливок
- 1 ст. ложка желатина
- 50 мл шоколадного или любого другого ликёра

Приготовление:
1. Печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, должна получиться масса, держащая форму.
2. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды, влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
5. На следующий день, снять бортик с формы, а готовый торт можно посыпать какао, украсить тертым шоколадом или свежими ягодами. Приятного чаепития!