Грушевый пирог.
 [413x310]
Потребуется:
Для теста – 175 г муки, 100 г слив.масла,
50 г сахара, 1 яйцо (желток).
Показать полностью..
Начинка – 3 груши, 1 яйцо, 50 г сахара,
ванилин, 2 ст.л. муки, 200 г сметаны.
Вымесить до однородности просеянную муку,
размягченное масло, сахар,
желток и 1 ст.л. холодной воды.
Выложить в форму для выпечки
(лучше разъемную) так, чтобы были закрыты дно
и бортики, сделать на поверхности частые
проколы вилкой и убрать на полчаса в холодильник.
Тем временем нагреть духовку до 180 градусов.
Груши разрезать пополам, убрать сердцевинки,
каждую половинку нарезать тонкими ломтиками,
уложить красивенько веером на тесто.
Взбить целое яйцо + белок от предыдущего яйца
с сахаром и ванилином, добавить понемногу муку и сметану,
продолжая взбивать. Вылить крем на основу и печь
пирог при 180 градусах 30-35 минут.
ссылка http://vk.com/id122525418#/feed
|
|
