Для теста: 

2ст.муки,
200гр.маргарина,
0,5 ст.кефира,
3 желтка,
0,5ч.л. соды гашеной. 

Для начинки: 

3 белка,1ст.сахара, щепотка соли. 

Приготовление: 


Маргарин натереть на терке, добавить кефир, желтки, соду и муку(я еще добавила ванильный сахар), замесить тесто и убрать в холодильник примерно на 30 мин. Белки охладить, добавить щепотку соли и взбивать до крепкой пены добавляя сахар. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, на один край кружочка положить 1ч.л. начинки, сложить пополам и слегка защипнуть с двух краев и в духовку при 180гр.минут 20-25 

http://www.diets.ru/post/1004391/