Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Печенье с кунжутом (без муки)

[500x372]

Когда у меня остаются белки, я их использую в выпечке и десертах. Сегодня испекла вот это печенье. В моей семье не все любители его. Но мне нравятся, больше достанется! Верх и низ слегка поджаристые и хрустящие, а серединка пышная и мягкая.

 

Ингредиенты

• Эссенция (ромовая, 3 капли)
• Сахар — 100 г
• Кунжут — 300 г
• Белок яичный (в тесто) — 3 шт

Приготовление

[показать]

Взбить белки вместе с сахаром. Кто любит не очень сладкое, тогда сахара надо уменьшить наполовину.

[показать]

Сезам - кунжут.

[показать]

В белки высыпать кунжут и хорошо перемешать. Я добавила эссенцию, можно ваниль, корицу и прочее. Моему ст. сыну не нравится большое колличество кунжута. Если и вам тоже не нравится, тогда не добавляйте много самян.

[показать]

У меня две формы для кексов, 6 и 12 ячеек. На дно каждой ячейки я вырезала кружочки из пергамента, а края немного смазала маслом. Формы поставила в горячую духовку при температуре 180 гр. в на 15 минут. Духовки у всех разные, поэтому нужно смотреть - как только подрумянится верх, сразу вынимать печенье из духовки. Оно из румяного быстро превращается в горелое.

[показать]

Печенье готово. Получилось такое, как я люблю!

[показать]

Вот оно в разрезе.

[показать]
[показать]
[показать]

здесь