Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С МАРМЕЛАДОМ
|
Для теста:
Вместо домашних мармеладинок, которые использовала я, можно положить любые орехи, фрукты или ягоды. Отлично подойдут сухофрукты или обычный кондитерский мармелад, шоколадная крошка. |
Для начинки:
Если ягоды или фрукты сильно сочные, то в начинку лучше добавить 2 ст. л. крахмала. |
 [показать] |
Для теста нужно смешать муку, какао, сахар, маргарин и желтки. Все хорошо перемешать и размять до однородной массы. |
|
[показать] |
Скатать тесто в небольшие шарики и отправить на 30 минут в морозилку. |
| Тем временем займемся начинкой. Творог смешать с сахаром и белками, взбить блендером до состояния кремообразной массы. |
[показать] |
|
Затем добавить наполнитель (я использовала мармелад из арбузных корочек собственного приготовления) и хорошо перемешать. Если в начинке использовать разноцветный кондитерский мармелад или цукаты, то такой вариант очень эффектно будет смотреться на срезе. |
[показать] |
|
[показать] |
Примороженое тесто натереть на крупной терке и можно приступать к сборке. |
| На дно простеленой промасленным пергаментом формы (оптимальный диаметр 20-24 см) выложить половину теста, слегка примять. |
[показать] |
|
Затем выложить творожную массу и разровнять.
|
[показать] |
|
Сверху осторожно выложить оставшееся тесто. НЕ ПРИМИНАТЬ!!! Выпекать при 200 градусах 40-50 минут. |
[показать] |
|
[показать] |
С готового пирога снять боковую часть формы, дать остыть до комнатной температуры. Далее режем на кусочки, завариваем любимый чай или кофе и наслаждаемся! |
Приятного!)))