Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные грудки с фенхелем в сливочном соусе

[показать]

грудки куриные — 2 штуки;
фенхель — 1 штука;
оливковое масло — 1 столовая ложка;
сливки 35% жирности — 1 стакан;
горчица зерновая — 1 столовая ложка;
дижонская горчица — 1 столовая ложка;
тимьян — несколько веточек;
соль, перец свежемолотый по вкусу.

[показать]
Куриные грудки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Отделить филе от костей и шкурки, посолить, поперчить, добавить листики тимьяна.
[показать]
Фенхель вымыть, срезать верхние стебли, разрезать вдоль на 6 частей. В кипящей подсоленной воде сварить фенхель в течение 10 минут.
Форму для запекания смазать растительным маслом, переложить в неё фенхель и запекать в духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Сливки взбить миксером, добавить два вида горчицы и перемешать.
В форму для запекания поверх фенхеля выложить филе грудок, добавить веточки тимьяна, сверху помазать соусом из сливок и горчицы.
[показать]
Снова поставить форму в духовой шкаф и запекать 25-30 минут.
Курицу и фенхель разложить по порциям и полить соусом.

cлова и фото автора

источник