Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

КИШ С ФОРЕЛЬЮ

[700x465]
Ингредиенты:
· сливочное масло - 150 гр;
· мука - 2 стакана (300 гр);
· холодная вода - 2 ст.л.;
· соль - 1/2 ч.л. и щепотка в заливку;
· свежая форель - 400 гр;
· зеленый лук - пучок;
· укроп - пучок;
· молоко - 150 мл;
· яйца - 3 шт.

Складываем в кухонный комбайн кубиками порезанное масло, соль и муку. Перемешиваем пару минут.

Затем вливаем воду и снова перемешиваем еще минуту.

Затем выкладываем тесто в разъемную форму и пальцами приминаем его, делая бортики. Отправляем в холодильник на 10 минут, а затем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Форель режем на небольшие кусочки.
Зеленый лук и укроп мелко. Сделаем заливку: молоко взбиваем с яйцами (можно венчиком, можно блендером), присолим.

Достаем из духовки заготовку из теста.

Выкладываем на него рыбу.

Посыпаем зеленью.

Выливаем заливку в пирог.

Отправляем в духовку минут на 30-40. Верх и края теста должны зазолотиться.

Приятного аппетита!
http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/kish_s_forelyu/