Как приготовить приправу из хрена
05-10-2013 07:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [показать] Он был известен со времён древних скифов, которые широко использовали его в своём рационе. Пожалуй, это один из самых острых и горьких корнеплодов в мире. По химическому составу хрен близок к редьке. Его часто используют при заготовках овощей на зиму. Ломтики хрена кладут в овощи или плоды при солении, квашении, мочении. Иногда его даже добавляют в варенье, что даёт новые интересные вкусовые ощущения. Можно использовать хрен при варке варенья из вишни, черники, малины, яблок, груш. Как приготовить приправу из хрена. Корень хрена очистить, промыть, пропустить через мясорубку. В массу влить воду (её должно быть в два раза больше, чем хрена), добавить сахар и соль и оставить на 10 часов. Вместо воды можно использовать лимонный сок или сметану. Когда смесь настоится, слить верхний слой жидкости и заправить растительным маслом. В хрен не рекомендуют добавлять уксус, это делает его грубее. Приправу можно добавлять к мясу, холодцу, овощным блюдам, рыбе, заливным и т.д. Хреном заправляют щи, борщи, рассольники прямо в тарелке. Он может стать приправой к бутербродам. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как приготовить приправу из хрена | Рудко_Алексей - Дневник Рудко_Алексей |
Лента друзей Рудко_Алексей
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»