Очень простое в приготовлении блюдо, которое получается необычайно нежным, с приятными пивными нотками и ароматом букета специй.

 

[598x480]

 

Для приготовления «Хмельного барина» необходимы:

1 кг свинины,

1 литр светлого пива,

1 чайная ложка кунжутного масла,

100 г кореньев (сельдерей, петрушка, хрен, морковь),

0,5 г имбиря

0,5 г гвоздики,

соль,

0,5 г жгучего перца.

Приготовление.

Свинину помойте, почистите и порежьте кусочками весом 50 – 60 г. В горшочек положите кусочки мяса, измельченные коренья и залейте пивом.

 

Затем добавьте специи, соль и полейте маслом. Горшочек закройте крышкой и поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 50 минут.

К столу свинину подавайте в горшочке, к свинине подайте свежие овощи и зелень. Но к этому блюду подойдет любой гарнир.

 

Приятного аппетита!