Котлетки запечённые

 

Из котлетного фарша сформировать шарики,сделать углубление посередине большим пальцем и уложить на смазанный маслом противень.Запекать в разогретой до Т=200* несколько минут,чтобы "схватились".Заполнить серединки смесью из 1 взбитого яйца,1ст.л. сметаны и тёртого сыра.Допечь котлетки до готовности.Я делаю из индюшатины - готовятся очень быстро,поэтому время не указываю.