Омлет с кабачковыми рулетиками "Лесечка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Автор: Administrator
08.09.2012 18:46



Нарежьте тонкими длинными ломтиками молоденький кабачок.

Слегка посолите и оставьте на 20 минут - полоски станут мягкими.

Нарежьте отварное мясо (говядину, буженину, курятину или ветчину) на кусочки, размером примерно с палец.

Заверните каждый в ломтик кабачка.

Уложите в порционную формочку (кокотницу или из пищевой фольги)

Взбейте яйца, из расчета по 1 шт. на 100мл-литровую формочку.

Добавьте по 1 ч.л. густой сметаны на каждое яйцо, соль, перец и сухой базилик по вкусу (не пересолите, в конце будет добавлен сыр, а он тоже соленый!).

Залейте кабачки (сначала омлет поднимется в формочке - оставьте свободное место!).

Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 20 минут.

Тесто должно отставать от стенок формы, а кабачки стать мягкими.

Посыпьте горячий омлет тертым сыром, украсьте зеленью и подайте к столу.
[550x469]
[550x398]