Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Булочки по-испански

Булочки по-испански.











Рецепт обалденно вкусных и воздушных булочек - рулетиков.


ИНГРЕДИЕНТЫ:





110 г сливочного масла


3,5 стакана муки ( и меня ушло где то 4 ст)


2 яйца


1/2 стакана молока


1/3 стакана сахара


1/4 стакана теплой воды


2 ч.л. дрожжей


1 ч.л. сахара


1 ч.л. соли





ДОПОЛНИТЕЛЬНО:





60 г сливочного масла


1/2 стакана сахара


1/2 стакана панировочных сухарей





ПРИГОТОВЛЕНИЕ:





Развести в теплой воде дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара, на 10 мин оставить, дождаться, пока смесь вдвое увеличится в объеме.


Смешать муку с солью и сахаром, влить молоко и растопленное масло, добавить дрожжи и яйца, хорошо перемешать.


Присыпать мукой рабочую поверхность, замесить эластичное тесто.


Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть, оставить на 3 часа.


Вот оно какое красивое, гладкое, воздушное и блестящее спустя 3 часа





Затем разделить пополам, скрутить каждую половинку в колбаску и разрезать на 8 частей.





Раскатать каждую часть прямоугольником, смазать растопленным маслом, обсыпать сахаром и панировочными сухарями,





скрутить





Выложить булочки на лист пергамента, смазанный маслом,смазать верх растопленным маслицем и посыпать смесью сахара и панировочных сухарей. оставить на полчаса.





Вот такие они после расстоечки





Выпекать булочки по-испански до готовности в разогретой до 180 градусов


духовке.





Приятного аппетита!!! [показать] [показать] [показать]