[показать] Ингредиенты:700 г мякоти лося,
500 г куриных ножек,
2 свиные ножки,
1 морковь,
1 луковица,
7 шт. перца чёрного горошком,
4 шт. душистого перца,
0,3 ч.л. семян фенхеля,
2 лавровых листа,
1,5 ст.л. соли.
«Свинки»:

1 вареное яйцо,
4 горошинки чёрного перца,
10 г ветчины или колбасы.
И ещё:

4 зубчика чеснока.

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_holodets_porosyata
Как приготовить:
Мясо лося, куриные и свиные ножки тщательно вымыть. Сложить с морковью, луком, фенхелем, лавровым листом и перцем в чашу мультиварки. Долить воду до максимума и посолить. Включить на «Штебе» режим «Суп» на максимальное время - 1 час 40 мин. Я ставила на ночь, поэтому к утру уже было приемлемый по температуре крепкий насыщенный бульон.
Луковицу выбросить. Мясо разобрать от костей, мякоть мелко нарезать. Разложить по тарелкам или ёмкостям. Мелко нарезать чеснок и варёную морковь, так же добавить к мясу.
Бульон процедить. Залить мясо, еще чуть охладить и убрать в холодильник до застывания холодца.

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_holodets_porosyata
[показать]