Это цитата сообщения Hiteka Оригинальное сообщение

Рогалики украинские с вишнями







На 90-100 штук:


Тесто:


500 г муки


400 г маргарина со вкусом сливочного масла*


4 ст.л. сметаны


2 желтка


1/2 ч.л. соли


1/2 ст. молока


70 г свежих дрожжей


1 ст.л. сахара


Начинка:


вишни консервированные*
Для посыпки:


сахарная пудра с ванилью


Начинка:


Сцедить с вишен сироп.







Тесто:


Приготовить тесто по рецепту:


Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления


Противень выстлать бумагой для выпечки


Сбрызнуть слегка спреем (или смазать маслом).


Нагреть электродуховку до 270 град.


Выпечка:


Отрезать кусочек теста.


Раскатать тонко в форме круга диаметром ~ 35 см, обрезав «лишнее».












Разрезать его на 12 частей – по диаметру, т.е. получатся «треугольники».


Положить на «основание» треугольника начинку.







Накрыть ее ближними уголками и слегка прижать их – так начинка не вытечет.












Затем скатать рогалик.


Положить на противень с интервалом 3-4 см (при выпечке объем увеличится).







Выпекать 20 мин. до готовности и золотистого цвета.







Достав противень из духовки, сразу же посыпать рогалики сахарной пудрой.







Переложить на решетку и дать остыть.







Остывшие рогалики переложить на поднос и подать к столу.














*/ Для начинки можно использовать густое повидло, мармелад, меренгу с орехами, халвовую или маковую начинку, дробленые орехи с сахаром и др.

За рецепт спасибо Людмиле из Украины