Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Молочный щербет

[675x459]


Ингредиенты:

Сахар - 500 грамм
Сгущенное молоко 275 грамм
Черная патока - 45 грамм
Фундук - 300
Ваниль - по вкусу


Приготовление:
Орехи обжарить на сухой сковородке. Измельчить поджаренные орехи.
В кастрюле смешать сахар и сгущенное молоко. Поставить на плиту на средний огонь.
Варить на умеренном огне в течение получаса- максимум 40 минут, периодически помешивая.
Добавить патоку. Перемешать. Убрать с огня.
Остудить до 45 градусов. Взбить до образования однородной массы светло-коричневого цвета. Всыпать орехи и ваниль. Перемешать.
Полученную массу положить в форму, застеленную промасленной пищевой бумагой. Дать застыть.

http://alex-povar.blogspot.ru/2014/08/milk-sherbet.html#more