Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение

Пасхальные барашки с маком

[300x294]
Будет очень здорово, если по соседству с пышными куличами и крашеными яйцами на вашем пасхальном столе разместятся и пасхальные барашки из сдобного дрожжевого теста – оригинальные, вкусные и очень симпатичные!

Их также можно преподнести в подарок родственникам и друзьям. Особенно им рады будут дети.

Ингредиенты

Для приготовления пасхальных барашков понадобится:
1 килограмм пшеничной муки,
50 граммов прессованных дрожжей,
250 граммов сахарного песка,
300 миллилитров молока,
6 яиц,
200 граммов сливочного масла,
столовая ложка изюма,
по половине чайной ложки соли и ванильного сахара,
мак и мед – возьмите по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте опару, смешав часть муки с дрожжами, небольшим количеством сахара и теплым молоком. Поставьте ее бродить в теплое место.

2. Оставшийся сахар вместе с ванильным всыпьте в яйца и перемешайте, взбейте эту массу до растворения сахара. Масло, размягченное при комнатной температуре, соедините со стаканом муки и перемешайте до однородности.

3. К готовой опаре добавьте яичную массу, изюм, масляную массу, соль и всю оставшуюся муку. Вымесите тесто. Оставьте его бродить в теплом месте. Сделайте во время брожения несколько обминок.

4. Вырежьте из бумаги шаблон барашка. Отделите часть готового теста и раскатайте из нее несколько лепешек. Накладывая поочередно на каждую лепешку бумажный шаблон, вырежьте по нему ножом фигурки барашков. Из обрезков теста вырежьте ушки.

[250x216] 5. Оставшаяся часть теста пойдет на изготовление «шубки» пасхального барашка. Раскатайте тесто в полосу – тонкую, длинную и не очень широкую.

Смочите ее водой, затем нанесите на нее равномерно слой мака с медом. Заверните с широкой стороны в плотный рулет и нарежьте на кружочки толщиной около сантиметра.

6. Смажьте противень маслом и выстелите пергаментом. Перенесите на него фигурки барашков, смочите их водой. На тело каждого барашка уложите рулетики с маком (плашмя), чтобы получилось некое подобие кудряшек. К голове приложите ухо. Вставьте изюминку-глаз. Снова смочите барашков водой и оставьте на время, чтобы расстоялись.

7. Перед тем как отправить пасхальных барашков в духовку, смажьте их головы и ножки яйцом, взбитым с водой. Запекайте при 200 °С (или чуть выше) до образования светло-коричневой корочки.
[542x295]
Итак, наш пасхальный шедевр готов!
Источник
Приятного аппетита!