Это цитата сообщения babylia Оригинальное сообщение

Куриные фрикадельки с кинзой и сливочным соусом

[показать]

Эти фрикадельки приготовлены из куриного филе с добавлением кинзы, лука, чеснока и тмина. Кинза придает отличный аромат, а также способствует хорошему пищеварению, нормализует сердечно-сосудистую деятельность и улучшает сон. Положите фрикадельки на блюдо и подавайте со сливочным соусом. Приятного аппетита!

 

Нам понадобится:

• 
  Фарш из куриного филе — 500-600г;


• 
  Чеснок — 2шт (5г);


• 
  Зеленый лук — 3шт;


• 
  Свежая кинза — 1/4 стакана;


• 
  Панировочные сухари — 1/4 стакана (40г);


• 
  Яйцо — 1шт (60г);


• 
  Измельченный тмин — 1 чайная ложка;


• 
  Щепотка орегано;


• 
  Соли и перец — по вкусу;


• 
  Зубочистки.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С градусов.

Чеснок, зеленый лук и кинзу измельчаем в комбайне или очень мелко нарезаем. Перемешиваем все ингредиенты:

[показать]

[показать]

Затем, из получившегося фарша формируем небольшие шарики (размером чайной ложки). Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте руки в воде:

[показать]

Ставим запекаться на 15 минут:

[показать]

Вставляем зубочистки и подаем с соусом! Приятного аппетита!:

[показать]

Получается 25 фрикаделек. Одна штучка весит 20г — это 25 ккал.

 

Пищевая ценность на 100 гр.		Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал)	125.1	Энергетическая ценность (%)	5.0
Белки (г)	21.2	Белки (%)	25.0
Жиры (г)	3.1	Жиры (%)	3.1
Углеводы (г)	3.7	Углеводы (%)	1.0

Вкусно, полезно, легко!

Сливочный соус с лаймом — 100 ккал

[показать]

Это отличный легкий соус подойдет к салатам, креветкам, курицы. Если Вы не любите кинзу, то ее можно заменить петрушкой. Основой этого рецепта являются кефир, обезжиренный майонез и несладкий йогурт, которые делают этот соус абсолютно нежирным. Приятного аппетита!

Понадобится:

• 
  Кефир 1% — 1/2 стакана (130г);


• 
  Легкий майонез — 1/4 стакана (100г);


• 
  Йогурт несладкий — 1/4 стакана (70г);


• 
  Свежая кинза — 1/4 стакана;


• 
  Сок лайма — 1/2 шт;


• 
  Чеснок — 1 зубчик;


• 
  Зеленый лук — 1шт;


• 
  Сушенная петрушка — 1/2 чайной ложки;


• 
  Измельченный тмин — 1/8 чайной ложки;


• 
  Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешиваем в блендере.

[показать]