[375x400]

Вот такая закусочка на скорую руку, очень удобно и вкусно. Не знаете, чем намазать хлеб, чтобы подать к столу? - Вот вам простое решение «Красная » и «черная» икра из селедки!

 























                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

[698x428]

 «Красную икру» домашнего приготовления недавно попробовала в гостях у подруги. Рецепт этой ложной икры сохранился у нее с советских времен, когда о настоящей красной икре можно было только мечтать. Нынче дефицита икры не наблюдается, зато цена за баночку зернистой кусается. А магазинная белковая икра хоть и выглядит аппетитно, на вкус - полная ерунда. Домашняя же «а-ля икра» обходится в сущие копейки, быстро готовится да при этом еще и вкусная.





Продукты для ложной икорки:





слабосоленая селедка 1 шт.

масло сливочное 150 г (охлажденное)

сырок плавленый 2 шт.

морковь 3 шт. (небольшого размера)



Рецепт приготовления:

Селедку очистить от костей и внутренностей, или можете купить сразу готовое филе. Морковь отварить до готовности в подсоленной воде.

Сырки, морковь, масло сливочное и рыбу перекручиваем на мясорубке,





перемешиваем.

Вот и готова ложная икра, хранится в холодильнике до 5 дней. По вкусу напоминает красную икру.

Очень вкусно намазывать на хлебушек, белый, черный батон на ваш вкус.



источник





,,ЧЕРНАЯ ИКРА,,из селедки

Продукты для ложной икорки:

2-3 головки лука

1стакан грецких орехов

80-100г ржаных сухарей

100-150г филе селедки

100г растительного масла

соль,перец,уксус по вкусу.

Рецепт приготовления:



Лук нарежем и слегка обжарим на масле, добавим крупно молотые орехи, кусочки сухарей. Все обжарим до красивого коричневато-золотистого цвета, охладим и пропустим через мясорубку вместе с селедкой, хорошо перемешаем, добавим соль, перец и уксус по вкусу. Можно добавить немного сахара,тогда вкус будет пикантнее. Выложить на блюдце горкой, украсить петрушкой.



источник