Ингредиенты:

600 гр муки

350 мл молока

100 мл воды

20 гр мокрых дрожжей или 7 гр сухих

1 и 1/2 ч. ложки соли

100 гр сливочного масла или маргарина + 5 ст. ложек

Брынза

Шпинат

Зеленый лук

Яйцо для смазки

В теплом молоке и воде растворите дрожжи  и оставьте минут на 20.  Затем добавьте соль, муку и замесите тесто. Pазделите на 3 части и раскатайте с каждой прямоугольник. Кладете первый лист, смазываете его маслом и выкладываете натертую брынзу и предварительно ошпаренный  шпинат.

Затем кладете второй лист, масло, начинку и третий лист. Смазываете его маслом и заворачиваете края конвертом. Переворачиваете на лист швом вниз и разрезаете на треугольники. Посыпаете кунжутом и ставите на 30 минут в теплое место.

Разогреваете духовку до 180С. Ставите подошедший пирог и печете 35-40 минут до готовности. Проверять готовность зубочисткой. Неожиданно для всех получилось слоенное дрожжевое тесто

Красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Ваша Добрая_Фея