Рис -400г. отварить на молоке.Когда рис остынет, разбить в него 3 яйца.Добавить 1 стол.л. сливочного масла, посолить.перемешать. Из рисового фарша сделать котлетки,обвалять их слегка в муке и обжарить с обеих сторон в масле.К котлетам идеально подходит грибной соус со сметаной.Грибы отварите,измельчите.грибной бульон заправьте мукой с маслом,добавьте сметану. грибы.Соус  доведите до кипения.