Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Пирог с фруктами «Укрощение строптивого Везувия»


[показать]

Продукты:

Тесто слоеное готовое 0,5 кг
Яблоко 2 шт.
Груша 2 шт.
Банан 1 шт.
Виноград зеленый 1 кисть
Виноград красный 1 кисть
Крахмал 1 ст.л.
Корица 1 ст.л.
Желток 1 шт.
Шоколад 100
Мороженое 100 г

Пирог с фруктами – рецепт легкодоступный и легкоусвояемый! Попробуйте горячий пирожок в сочетании с холодным мороженым и восхититесь сочетанием льда и пламени наяву.


Этот пирожок точно вызовет у Вас взрыв эмоций, положительных, вкусовых, эмоциональных!

Горячие запеченные фрукты, а сверху холодное мороженое,
истекающее, плавящееся, охлаждающее горячую выпечку…

[показать]


Для начала сооружаем фруктовую начинку.

Придаем фруктам кубическую форму.
[показать]

Теперь смотрите: фрукты отправляем в кастрюлю
[показать]
с непригорающим дном и томим в собственном соку минуток 20.

Никакой воды не надо!

Фрукты дадут сок, а Вы смело добавляйте крахмал, который заберет лишнюю жидкость.

В качестве усилителя вкуса у нас выступает корица.


Полученный результат радует монолитностью и сплоченностью ингредиентов.
[показать]
Они легко формируются и принимают нужную форму, не растекаясь и разваливаясь по тарелке.

В холодильник их, чтобы быстрее остыли.


Тесто у нас слоеное готовое, его слегка раскатываем и накалываем.
[показать]
Фрукты к этому времени как раз остынут.

Не вздумайте их горячими на тесто выкладывать, испортите выпечку.


Остывшую фруктовую начинку выкладываем в центр и собираем края теста кверху.

Получается вот такой симпатиШный мешочек с ароматной начинкой.
[показать]
Его смазываем равномерно желтком для получения в конечном итоге румяной выпечки.


Ближе к концу выпечки, минутки за 2-3, растопите шоколадную лаву.
[показать]

Чтобы тесто хорошо пропеклось, в духовке пирог должен провести в общей сложности минут 40-50.
[показать]
Теперь действуем предельно быстро и четко. Достаем пирог и сверху вырезаем «кратер».
[показать]
Обкладываем пирог виноградом.

Эффектней и красивей будет, если Вы прикупите виноград разного цвета.


Осталось только в кипящий кратер бухнуть освежающего мороженого и полить растопленной шоколадной лавой.
[показать]
Все-ё-ё-ё, укрощение строптивого вулкана прошло успешно.

Огонь погашен, мороженое тает и истекает внутрь выпечки.
Шоколадная лава застывает и изумительно сочетается с фруктами.
Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!
Наслаждайтесь, впечатляйтесь и радуйтесь жизни