Фаршированный перец
17-07-2012 17:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фаршированный перец/Peperoni ripieni
Фаршированный перец/Peperoni ripieni
[535x750]
Ингредиенты на 2 человека:
8 маленьких перцев
100 г тунца в масле (масло слить)
1 ст. л. каперсов
пару ломтей чёрствого белого хлеба
2 зубка чеснока
1 небольшой пучок петрушки
соль & чёрный молотый перец
60-80 граммов тёртого пармиджано
пассата из томатов
оливковое масло
Перец почистить. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину с семенами.
Тунцa растолочь вилкой в отдельной тарелке. Добавить порезаннные каперсы и мякиш чёрствого хлеба (руками раскрошить предварительно).
Всыпать тёртый пармиджано. Поперчить. Чеснок пропустить через пресс, петрушку (только листья) мелко порубить.
Смешать с тунцовой массой чеснок и петрушку.
Заполнить перец готовой начинкой. Смотрите, чтобы начинка не вываливалась. И рассчитывайте, что она потом набухнет, в процессе.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить перцы. Ваша задача обжарить их так, чтобы они стали мягкие.
Перец вытащить и сложить в удобную форму. Залить пассатой, чтобы покрывалa перец на 2-3 пальца. Немного посолить.
Можно ещё присыпать тёртым пармиджано (по желанию и не усредствовать).
Поставить форму в разогретую до 190°С духовку на 20-30 минут.
Подавать перец в горячем виде.
Хотя и в холодном тоже весьма неплохо.
http://elladkin.livejournal.com/ источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фаршированный перец/Peperoni ripieni
[535x750]8 маленьких перцев
100 г тунца в масле (масло слить)
1 ст. л. каперсов
пару ломтей чёрствого белого хлеба
2 зубка чеснока
1 небольшой пучок петрушки
соль & чёрный молотый перец
60-80 граммов тёртого пармиджано
пассата из томатов
оливковое масло
Тунцa растолочь вилкой в отдельной тарелке. Добавить порезаннные каперсы и мякиш чёрствого хлеба (руками раскрошить предварительно).
Всыпать тёртый пармиджано. Поперчить. Чеснок пропустить через пресс, петрушку (только листья) мелко порубить.
Смешать с тунцовой массой чеснок и петрушку.
Заполнить перец готовой начинкой. Смотрите, чтобы начинка не вываливалась. И рассчитывайте, что она потом набухнет, в процессе.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить перцы. Ваша задача обжарить их так, чтобы они стали мягкие.
Перец вытащить и сложить в удобную форму. Залить пассатой, чтобы покрывалa перец на 2-3 пальца. Немного посолить.
Можно ещё присыпать тёртым пармиджано (по желанию и не усредствовать).
Поставить форму в разогретую до 190°С духовку на 20-30 минут.
Подавать перец в горячем виде.
Хотя и в холодном тоже весьма неплохо.
http://elladkin.livejournal.com/ источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фаршированный перец | цукарка - Дневник цукарка |
Лента друзей цукарка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»