[показать]



Ингредиенты для "Салат - закуска "Птица Счастья""

Шампиньоны — 100 г
Морковь — 2 шт
Огурец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (нарезать соломкой) — 1 шт
Баклажан маленький — 2 шт
Помидор — 2 шт
Маслины (для украшения блюда)
Сливочное мало
Редис (для украшения блюда) — 4 шт
Зелень
Растительное масло
Киви — 1 шт
Плавленый сыр — 1 упак.
Соль перец по вкусу

Приготовление:

 Нарезать шампиньоны, обжарить на сливочном масле.Баклажан порезать кольцами, присолить, дать постоять пару минут.Промыть от соли, обжарить с двух сторон на растительном масле.Второй баклажан нарезать на мелкие кусочки и обжарить с картофелем.

Обжаренные кружочки баклажана смазать плавленным сыром, сверху уложить кружочки помидора и огурца.

Приготовить соус к салату: очищенный киви размять вилкой, добавить растительное масло 5 ст.л, соль,перец по вкусу. Перемешать с грибами,баклажаном и картофелем.

Салатную массу выложить на тарелку

 Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, пожарить  на растительном масле.Дать остыть.Сверху на салат выложить морковь с луком.(предварительно дайте стечь маслу с моркови)

Теперь остается оригинально оформить само блюдо. Из редиса делаем крылья птичке,украшаем маслинами и зеленью.

Приятного аппетита.