Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Рыбный суп с фрикадельками
рыба - одна штука
картофель - две штуки
репчатый лук - одна штука
морковь - одна штука
соль - по вкусу
для фрикаделек:
филе рыбы - 200 грамм
хлеб - 1 ломтик
сливки - 50 миллилитров
яйцо - одна штука
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Рыбу почистим, удалим внутренности, нарежем порционными кусочками и помоем. Затем выложим в кастрюлю, зальем водой, поставим на огонь и вскипятим.
Картофель почистим, помоем и нарежем небольшими брусочками. Лук и морковь почистим и помоем. Выложим овощи в кипящий бульон, посолим и варим до готовности картофеля. Морковь и лук достанем из кастрюли и выбросим.
Фрикадельки
Филе рыбы помоем и пропустим через мясорубку. Хлеб размягчим в воде и отожмем. В мисочке соединим филе рыбы, хлеб, яйцо, сливки, соль и молотый перец. Все хорошенько перемешаем. Из полученной массы сформируем небольшие шарики. Затем фрикадельки выложим в кастрюлю с кипящей ухой, варим 5 минут и снимем с огня. Выложим в тарелки фрикадельки и зальем рыбным супом.
Рыбный суп с фрикадельками готов!
Серия сообщений "Рецепты. Супы":