Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Пирог с грибами, сметаной и сыром

[700x467]

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку – и в духовку на полчаса. Все [показать]

Грибы берите которые нравятся, но главное – свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):

250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли

<<>>

[700x458]

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.

[700x427]

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные – разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

[700x467]

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.

[700x467]

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.

[700x467]

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.

[700x467]

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.

[700x467]

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.

[700x467]

Не бойтесь, что пирог будет сухим – не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.

[700x467]

И что начинка слишком жидкой будет – тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть – с ним и соус загустеет.

http://foodclub-ru.livejournal.com/389190.html”>Источник

http://mostiks.ru/?p=3810#more-3810