[604x402]

Влажные шоколадные кексы с жидкой начинкой

• Желток яичный 3 штуки
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Шоколад черный 70% 200 г
• Сахар 50 г
• Соль ¼ чайной ложки
• Мука пшеничная 60 г

Инструкция:

30 минут

- Разогреваем духовку до 200 градусов.
-  Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
-  Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
-  Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
-  В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.