Овощная смесь для супа –  сушеная морковь

морковь свежая оранжево-красного цвета
электросушилка Изидри, три режима температуры
выход готового продукта – 100 грамм из 1 кг. свежей моркови

морковь очищаем, моем, обсушиваем полотенцем [300x224]
морковь нарезаем соломкой, кольцами, это как нравится. для нарезки использую терку Бёрнер, режет быстро, аккуратно, ровно. [300x224] 

морковь раскладываю на поддоны электросушилки, кладу посвободнее. морковь  можно положить на сеточку, чтобы мелочь не проваливалась вниз на нагревательный элемент. [300x224]

включаю режим 3, температура 55-65*С, сушка продолжается 6-6,5 часов. видно, насколько высохла морковь , уменьшилась в размерах. [300x224]

готовую морковь перекладываю в пакет, но плотно не закрываю чтобы был доступ воздуха и морковь еще лучше высохла [300x224]
Такую морковь можно использовать самостоятельно, добавляя в различные жидкие блюда, при варке, тушении, где требуется добавлять морковь.

Особенно, суповая смесь является находкой на даче, где не всегда есть в наличии свежие лук или морковь с перцем – сушеная смесь заменит вам при готовке все овощи сразу!

Я делаю суповую смесь, куда добавляю различные сушеные овощи, плоды, зелень. Добавлять суповую смесь нужно немного, всего щепотку, но вкус готового блюда получается очень вкусным, насыщенным. Хранить сушеную морковь и суповую смесь можно в стекле, бересте, бумажных пакетах – я храню в разных вариантах, как удобнее.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "**ЭЛЕКТРОСУШИЛКА**":
Часть 1 - Мясо в маринаде, вяленое в электросушилке
Часть 2 - ЭЛЕКТРОСУШИЛКИ ДЛЯ ОВОЩЕЙ, ЯГОД, ТРАВ, ЗЕЛЕНИ И ФРУКТОВ
...
Часть 5 - Чипсы из клубники, малины, абрикосов и персиков
Часть 6 - Овощная смесь для супа — сушеный репчатый лук
Часть 7 - Овощная смесь для супа – сушеная морковь
Часть 8 - Томатные чипсы со специями
Часть 9 - Томаты сушеные
...
Часть 25 - Чесночные чипсы сушеные
Часть 26 - Заметки сушильщика
Часть 27 - Как сушить яблоки в домашних условиях в электросушилке или духовке