[480x360]баклажаны нарезать вдоль на полски толщиной около 1 см., замочить в холодной посоленной воде на 20-30 мин, затем обжарить с двух сторон и выложить на салфетку ,дать стечь маслу.Сыр натереть на мелкой терке,добавить чеснок и перемешать. выкладывать на полоски баклажана, а сверху на сырную массу тонкую дольку помидора, свернуть в рулетик.