Цитирую Оленька Коваленко (автоматом цитатник не срабатывает)
[655x438]
Тесто можно  использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Продукты:
кипяток 250 мл
растительное масло 50 г
соль 1/2 ч. л.
мука примерно 400г
Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.
Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.
[655x431]
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.
[655x438]
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.
[655x439]
[655x429]
варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму.
[655x438]
[655x438]
Попробуйте! Уверенна, Вам понравится!

Серия сообщений "тесто/крем/соус":
Часть 1 - Домашний майонез
Часть 2 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 3 - Сливочный крем "Пятиминутка"
Часть 4 - Постное тесто для вареников и пельменей
...
Часть 29 - Нежная творожная масса домашнего приготовления
Часть 30 - Ягодный соус к блинам, оладьям (фото-рецепт)
Часть 31 - Кофейно – шоколадный пудинг