Это рецепт нашего семейного тортика Наполеон. Пост пишу для моих друзей Ромашкового_Ангела и  Kasly, замечательных девочек, отзывчивых и очень добрых! И, конечно, этот рецепт для всех моих друзей на ЛиРу!

• [567x425]

Тесто для коржей: 

1. 100 грамм масла 

    1 стакан сахарного песка

     3 столовые ложки меда, это все перемешиваем вместе, доводим до      кипения, остужаем.

2.  3 яйца, добавляем 3 чайные ложки соды ( под нож), немного                  взбиваем и вливаем в остывшую массу.

3. Замешиваем тесто, как на пельмени.

Крем.

900 грамм сливочного масла, самого лучшего, какое есть в вашем крае, иначе не собъется!

1.5 банки сгущенного молока (  тоже ищем самое лучшее, у нас это -        Рогачев)

Масло размягчаем, взбиваем - постепено добавляя сгущенное молоко. 

Из приготовленного теста должно получится  более 20 коржей. Диаметр моей формы 24 см. (раньше почему-то у меня получалось 26 штук, сейчас только 20). От теста отщипываем кусочек размером примерно   5-6 см ( в дальшейшем процессе  можно и поменьше) и раскатываем очень - очень тонко. 

Испеченные коржи выкладываем на деревянный лист и накрываем чем-то тяжелым по всему  периметру, чтобы его не погнуло.

После каждого испеченного коржа форму нужно охладить ( у меня в раковине налита холодная вода, туда ставлю форму для остывания - быстро и удобно). 

Сразу запаситесь терпением - на все коржи  уходит около 2 часов!!!

Маленькая хитрость, чтобы тесто хорошо раскатывалось, держите его постоянно в очень теплом месте, зимой - это у меня батарея отопления, а летом - на водяной бане.  

После того, как коржи остынут, промазываем кремом. Сверху добавляем толченные грецкие орехи и шоколад.

Вроде мудренно, а на самом деле - все просто! 

Наберитесь терпения, освойте тот рецепт - и этот торт станет в Вашей семье САМЫМ ЛЮБИМЫМ! Как у меня!

УСПЕХОВ!