Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Сочники - очень вкусно утречком с кофе!

Сочники - очень вкусно утречком с кофе!



Ингредиенты:

Тесто:

210 г муки
1 яйцо
50 г сахарной пудры или мелкого сахара
100 г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

200 г творога
40 г сахара
30 г муки
20 г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)

Смазка:

1\2 желтка
столовая ложка теплой воды

Приготовление:

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
Тщательно.

Приготовьте тесто.

Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером (главное чтоб растворился сахар.
Всыпьте муку с разрыхлителем.
Размешайте (недолго).
Тесто слепите в комок.

Разделите тесто на 6 частей.
Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе.
Положите начинку.
Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.

Пеките при 200С 25 минут.

Можно добавить ванильный сахар в начинку.
Источник