• Авторизация
Дневник poputhcica Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-05-2017 17:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения PIK_L Оригинальное сообщение

САМОСЫ "ДОМАШНИЕ"

Самосы "Домашние"

 Кто-то может сказать: "Да это же чебуреки!" Но это не так. Именно в таком виде я попробовала самосы в первый раз, и долго считала, что они так и выглядят... и только гораздо позже узнала, что они совершенно другой формы, да ещe и с разными начинками бывают. Но... первое впечатление сильнее всего... Поэтому именно по такому рецепту мы их и готовим.
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
  • Минеральная вода — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4 стак.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль (для теста) — 1 ч. л.
  • Филе куриное — 3 шт
  • Рис — 250 г
  • Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Имбирь (сухой)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу )
Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).
 
Так же мелко нарезать лук и морковь. Промыть рис.
 
В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.
 
После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.
 
Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.
 
Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.
 
Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность! Рецепт здесь
 
Из теста сформировать колбаску, порубить её на кусочки, кусочки превратить в шарики, а шарики раскатать. Выложить начинку.
 
Вот один уже готов!
 
Обжариваем самосы на большом огне и Приятного аппетита!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | poputhcica - Дневник poputhcica | Лента друзей poputhcica / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»