[370x450]

Ингредиенты для рецепта
дыня - 3-4 ломтика
желатин - две столовых ложки
сахар - 1/2 стакана
лимонная кислота - 1 щепотка

 

Мякоть спелой дыни, очищенной от корки и семян, тщательно измельчим миксером до образования однородной массы.

Приготовим сахарный сироп: в воду (1 стакан) добавим сахар, лимонную кислоту, дольем до кипения; введем пюре из дыни, слегка охладим и введем предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды набухший желатин, еще раз дольем до кипения. Массу охладим и взобьем до образования устойчивой пены. Готовый мусс быстро разложим в формочки и охладим. Подаем в креманках, выложив из формочек.