Ингредиенты:

Для теста:

- 100 г кефира

- 100 г сметаны

- 200 г майонеза

- 3-4 яйца

- 0,5 чайной ложки соды

- 0,5 чайной ложки соли

- мука до нужной консистенции теста (как для оладий)

 

Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

 

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.

 

Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель или жареные грибы, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем), или рубленое яйцо с зеленым луком и т.п.

 

Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов.

 

Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.

 

Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С до аппетитного зарумянивания.

 

Затем даем пирогу остыть до легкой теплоты и подаем на стол.