Ингредиенты:

картошка - 6 шт,

фарш (свинина + говядина) - 400 г,

грибы - 100-150 г,

сыр - 100 г,

соль,

перец,

лук репчатый - 1 шт,



Для заливки:

сметана - 0,5 стакана,

майонез - 0,5 стакана,

яйцо - 1 шт,

чеснок - 2 дольки,

соль,

перец

Приготовление

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук порезать полу кольцами.

Грибы порезать соломкой.

Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.

Сыр натереть на крупной терке.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.

Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.

На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Фарш посыпать тертым сыром.

Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.

Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.

Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.

Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.

 

Серия сообщений "Запеканки":

Часть 1 - Картофельная запеканка с мясом и грибами
Часть 2 - Язык с грибами под ореховым соусом
Часть 3 -  Овощная запеканка " Вкус Лета"
Часть 4 - Запеканка из овощей с языком и сыром.