На 12 мини ватрушечек |
Вода - 130 мл |
Дрожжи сухие - 1 ч.л. |
Сахар - 1 ст.л. |
Соль - 0.5 ч.л. |
Слив. масло - 20 г |
Мука - 250 г |
Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку |
Для смазывания - желток+1 ч.л. слив. масла |
Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться. |
Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла. |
Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию. |
|
http://slivkoed.ru/recept/Vatrushki-Shkolnie-s-yablochnim-povidlom/41204/