[показать]

Разделка теста для ватрушек

[показать] 

 

Все очень просто::сначала раскатывается кусочек теста,в серединку кладется творожная начинка,и с каждой стороны на тесте делается по два надреза 

 

[показать] 

 

Потом полоски теста укладываются на начинку крест на крест,как для плетенки 

 

[показать] 

 

а потом оставшаяся часть теста без надрезов оборачивается вокруг ватрушки и кончики теста нужно прищипнуть ,как следует,чтобы потом они не развернулись.Получается вот такая аккуратненькая и симпатичная ватрушечка 

 

[показать]

Разделка теста для булочек с начинкой 

 

[показать] 

 

Эти булочки можно делать с любой густой начинкой,которая не течет при выпечке ( я по просьбе сына сделала с бананами -просто порезанный банан,который я чуть побрызгала лимонным соком) 

Делается тоже очень просто -раскатываем лепешку из кусочка теста,с четырех сторон делаем надрезы и в середину кладем начинку 

 

[показать] 

 

затем один край протаскиваем через отверстие - получается вот такая лодочка с начинкой

 

[показать] 

 

потом точно также протаскиваем краешек с противоположных сторон 

 

[показать]

Источник